J'ai empoigné mon Ginette Mathiot, et après pressages découpage, hachage et ajout d'eau, (et aussi deux oranges), j'ai obtenu une bouillie peu ragoutante, aux dires de certains, à laisser reposer 24h.
A l'issue desquelles, j'ai fait bouillir le mélange 50 min, puis ajouté du sucre...pour un second repos de 24.
Enfin, on pouvait songer à la cuisson. Et là, pas de temps indicatif. comme disait ma grand-mère, une confiture, ça se surveille, et quand tu vois la mousse changer, tu sais que tu y es presque.
Ce que j'aime le moins, dans la confiture, c'est le nettoyage des pots. Les étiquettes à gratter, les restes de colle...Mais quel plaisir de pouvoir en distribuer: même la factrice a eu son pot, elle était Ra-vie!
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